【资料图】

1，香菇切去菇把，用水清洗后切成小块备用。

2，瘦肉洗净切成段，有料酒生抽抓拌后备用。

3，起锅烧油，放肉片煸炒至变色。倒入香菇大火翻炒，加入生抽和蚝油。

4，翻炒后香菇吸的水分会浸出，加入食用盐和白砂糖、十三香调味，盖盖焖煮。汤汁快要收尽时加入葱花和鸡精，翻炒均匀，即可出锅~