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1、牛上脑牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉。脂肪分布均匀，肉质柔软，口感绵软。适合火锅和煎烤
2、牛霖牛的膝盖的位置，形状圆，所有又称和尚头，肉质较嫩，适合涮煮
3、牛眼肉位于牛运动较少的上腰部，一端与上脑相连，一端与外脊相连，外www.nfysw.com形酷似眼睛，肉质红白镶嵌呈大理石状。脂肪含量较高，香甜多汁。适合涮锅肥牛和煎烤
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火锅吃牛哪个部位好吃?-环球新视野
1、牛上脑牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉。脂肪分布均匀，肉质柔软，口感绵软。适合火锅和煎烤2、
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