一直以来，“藏酒”都是爱酒之人的常举，他们认为白酒能够通过长存使其香味更加浓郁，口感更加醇厚，会变得好喝。其实也确实是这样，白酒圈中，一直都有“酒越存越香”的说法。

于是，有人专门将白酒买回，不开封就存起来，想要喝到口感更丝滑醇厚的酒。结果却发现自己的酒越存越难喝，甚至变得酸涩，难以入口，这是为什么呢？

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针对“未开封的白酒，久放到底还能不能喝”这一问题，资深酿酒师们给出了3句话，不少酒友听完，终于恍然大悟了。

1、纯粮酒

酿酒师：“存酒要存纯粮酒。”

市面上现存的白酒主要分为两大类：纯粮酒和勾兑酒。纯粮酒的价值能够再增加，而勾兑酒本身就是工艺酒，没有什么价值，不值得再保存，因为它基本不会发生变化。

就像牛栏山，它就属于勾兑酒，很多爱喝牛栏山的酒友喜欢的就是那个辛辣感，但它是没有存放价值的。

因此，若是久放的勾兑酒，就算是未开封也不能喝了。

2、高度酒

酿酒师：“只有高度酒才具有保存价值。”

老酒客都知道，想要存酒，高度酒是最好的选择。因为高度酒中含有的酒精分子比较多，能过在存放过程中，和那其它物质反应生成香味，适合以存放获取更好的品饮价值。

而低度酒的酒精含量比较低，酒味偏淡要是再经过存放，酒精就会挥发掉，喝起来就只有陈味和“水感”了。

因此，低度酒久放了之后也是不能再喝的。

3、存酒地点要认真挑

酿酒师：“环境要符合存酒的要求。”

存酒环境是非常关键的因素。干燥、通风、避光是最好的条件，不要频繁拿出，也不要经常进入存酒的地方，这样不利于酒体中物质的凝聚转化，反而会使其味道发生变化。

因此，存酒一定要耐心认真，才能最终获得更好喝的白酒。

以上就是存酒时，酒要具备的3个条件。因此，久放酒能不能喝，具体就要看是否满足这3个条件。我国现存的白酒品种众多，选酒也不是一件容易的事情，不如看看老酒客常选择的酒品吧。

下面的这2款酒，无论是直接饮用，还是用于存放都是很不错的选择，物美价廉，非常划算。

国康1935

国康1935一款产自茅台镇的53度酱香型白酒，这是一款纯粮酒，采用高质量的红缨子高粱和优质小麦进行酿制，密封好，就可以长期保证。酒香、酒味会随着陈放变得更浓郁、醇厚。

这款酒近年来在白酒圈中有着很不错的声誉，醇厚的口感和实惠的价格，让其有了“小茅台”之称，这正得益于它的的酿制流程。

与茅台一样，此酒的酿制工艺是大曲坤沙“12987”。

这款酒的制作流程经过严密的把关，5年的窖藏使其充满浓郁的酱香味，10年老酒进行辅助的调味，使其口感一流，酒质一绝

但与茅台不同的是，此酒的价格非常实惠，是一款性价比极高的白酒。这满足不少酒友想喝到茅台口感的酒，但又觉得茅台价高或者怕买到“假酒”的愿望。

酒体醇厚老熟，微微泛黄，质地透亮晶莹，醇正的酱香味馥郁浓香，细闻还有独特的陈香味和清新的粮香。酒液入口饱满醇厚，香醇的味道中还带有甘甜，没有辛辣刺激的感觉，绵润好喝。

尖庄酒

尖庄酒是著名白酒品牌五粮液旗下的一款优质白酒，是品质、名气都非常出众的口粮酒品。相比五粮液，此酒价格偏低，但口感又很出色，因此它一直都在白酒市场中颇受欢迎。与国康1935不同，这款尖庄酒是浓香型白酒。同样作为纯粮酒酿，它也可以进行长期保存。

此酒的酒花绵密，酒体透明无色，带有粘稠感，有比较明显的挂壁。粮香和浓香混合在一起，让人觉得层次饱满。滋味清爽醇和。作为纯粮酒，这款酒不辣口，饮后也不上头，不会让人有不适感。